Vào những ngày thời tiết oi bức, một bát chè tổ yến kết hợp hạt chia organic vừa giải nhiệt tức thì, vừa cung cấp nguồn chất xơ và axit béo Omega-3 quý giá cho tim mạch.
Nguyên liệu:
- 1 tổ yến tinh chế (khoảng 8g)
- 1 thìa canh hạt chia organic
- Lá dứa (lá nếp) tạo hương thơm thanh khiết
- Đường phèn thanh ngọt
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Ngâm tổ yến 25 phút cho nở mềm. Hạt chia ngâm nước ấm 10 phút cho nở đều lớp gel bên ngoài.
Bước 2: Nấu một nồi nước nhỏ với lá dứa và đường phèn cho tan đều, tạo phần nước đường thanh nhẹ.
Bước 3: Chưng cách thủy tổ yến trong 20 phút. Khi yến chín tới, tắt bếp và để nguội bớt.
Bước 4: Hòa phần nước đường lá dứa cùng hạt chia và yến chưng vào tô thủy tinh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi thưởng thức.
.svg)
.svg)
